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兰花花葶侧生或发自假鳞茎基部，直立、外弯或下垂；总状花序具数花或多花，较少减退为单花；花苞片长或短，在花期不落；花较大或中等大；萼片与花瓣离生，多少相似。
兰花唇瓣3裂，基部有时与蕊柱合生达3-6毫米；侧裂片直立，常多少围抱蕊柱，中裂片一般外弯；唇盘上有2条纵褶片，通常从基部延伸到中裂片基部，有时末端膨大或中部断开，较少合而为一。
兰花蕊柱较长，常多少向前弯曲，两侧有翅，腹面凹陷或有时具短毛，花粉团2个，有深裂隙，或4个而形成不等大的2对，蜡质，以很短的、弹性的花粉团柄连接于近三角形的粘盘上。
扩展资料：
兰花是一种风格独异的花卉，它的观赏价值很高。兰花的花色淡雅，其中以嫩绿、黄绿的居多，但尤以素心者为名贵。兰花的香气，清而不浊，一盆在室，芳香四溢。
兰花喜阴，怕阳光直射；喜湿润，忌干燥；喜肥沃、富含大量腐殖质；宜空气流通的环境。
（一） 春兰类
1、 梅瓣 外三瓣短圆，形似梅花的花瓣，捧瓣起兜，唇瓣舒直，硬而不向后卷。主要品种有宋梅、汤梅、望京梅、桂圆梅、萃英梅、天章、十圆梅、绿英、瑞芝梅、养安、天绿、秦梅、永丰梅、荣祥梅、发扬梅、省盦梅、玉环、黎阳申奎、小凤、无双梅、鹤市梅、有成梅、祥字、翠鹤、天兴梅、贺神梅、代梅、浙江第一梅、东莱、集圆、太原梅、震凇梅、瑞梅、小打梅、玉梅、万字、吉字、夏奇、春雨等等，这些都是我国春兰梅瓣中传统名种和新种。其中以宋梅为梅瓣中典型，玉梅属白舌梅。
2、 荷瓣 该类外三瓣肥厚、宽阔，形似荷花的花瓣，捧瓣不起兜，形似微开蚌壳，唇瓣比其他瓣型阔大。按其花形大小又可分为：
小型 每瓣径宽0.8厘米左右，长约1厘米，例如 盖荷。
中型 每瓣径宽约1～ 1.2厘米 ，长约2厘米多，例如 高荷、端秀荷、环球荷鼎、绿云（正常花开品）等。
大型 每瓣径宽1.5厘米以上，长约3厘米多，例如 郑同荷、大魁荷、福田大荷等。
3、水仙瓣 三瓣比梅瓣狭长，且瓣端稍尖，捧瓣有兜或轻兜，唇瓣下垂或后卷。其主要品种有汪字、方字、汪小尚、养春仙、宜春仙、太极、姚石仙、逸品、苏州春一品、琼仙、翠一品、杨春仙、奇峰等。
另水仙瓣中变种有梅形水仙和荷形水仙。
梅形水仙 三瓣近似梅瓣或稍长，捧瓣有兜或微兜，主瓣收根紧，比二片副瓣更为显著，例如 西子、西神、翠文、蔡梅水仙等。
荷形水仙 三瓣较阔近似荷瓣，捧瓣有轻兜或微兜，例如 龙字为荷形水仙之冠，余如善荷仙、水仙大富贵、翠薇等。
4、素心瓣 凡唇瓣上没有红点、块的都称为素心瓣。按唇瓣色泽又分为绿胎素、白胎素、黄胎素、桃腮素（舌根两测微有红晕）、刺毛素（舌苔上隐约有细微红色）。至于另有舌苔全红色者，在我国春兰中至今还未见过，仅在资料上谈及或传闻而已。素心瓣苔色以绿色为贵。按三瓣和捧瓣形又可分：
草素 外三瓣和捧瓣尖狭如鸡爪，这种素心瓣型不受重视，但因它属素唇，艺兰界还是将它列入细花行列之中。
竹瓣素 外三瓣形似竹叶，捧瓣亦狭，三瓣比较质薄。例如 松鹤素、寅谷素、天童素等。
荷形素 花型酷似荷瓣型，花瓣，丰丽素静，是素心瓣中最受人们欣赏形状，例如 杨氏荷素、月佩、谢氏荷素、云荷素、张荷素、龙素、魁荷素、翠荷素、文团素、文艳素、香草素、俞氏素、国庆素等。
梅形素 三瓣形似梅瓣，捧瓣起兜。例如 蔡梅素、玉梅素、素西神。
按花蕾苞叶，凡素心瓣多出于绿筋绿壳之中，或白筋绿壳。但白绿壳上具有微红筋纹者亦偶有素心出现，称为赤壳素，例如 雪莲素、翠荷素等。
5、奇瓣 凡三瓣、捧瓣的下半部分演变成唇瓣形，或花形呈多瓣或缺少，或多唇瓣形均称奇瓣。现分述如下：
（1）蝴蝶型 此类副瓣的下半副发生唇瓣化或捧瓣内侧有唇瓣化现象，统称为蝴蝶。如演变部位上有红色点、块称为晕蝴蝶；没有红色的称蝴蝶素。又因其唇瓣化副位大小，更分为：
全蝴 唇瓣化涉及副瓣纵向部位的五分之二。这类以荷形蝴蝶为多，艺兰界视作珍品，例如 彩蝴蝶、渊蝶、冠蝶、迎春蝶等。
半蝴 仅在副瓣下沿部位呈细狭或断续唇瓣化。这种形式在艺兰界中大多视作一般性，故极少留种。
草蝴 三瓣和捧瓣都细狭而尖长，唇化部位大多浅微，故被列入劣品，一般不列入名种中。
捧唇形 捧瓣内侧有唇瓣化现象。例如 梁溪蕊蝶、蕊蝶、鸳鸯素。
（2）多瓣形 三瓣发生多瓣化或花形重叠。例如 和合蝶、四喜蝶、绿云、里蝶等。
（3）多唇形 花形中唇瓣多瓣化。例如 二个唇瓣的素蝶莲、多唇绿云等。
(二)蕙兰类
蕙兰除依据梅、荷、水仙、素心、奇瓣无大瓣型分别外，更要结合苞壳颜色和上面分布沙晕、筋纹，作为具体分类。现将其主要特征和典型园艺品种分述如下：
1、绿壳类 本类苞壳颜色都呈绿筋绿壳，例如 上海梅、潘绿、荡字、仙绿等。
2、白绿壳类 苞壳基部呈微绿色，渐向上部绿色渐深，及至苞尖又稍淡，例如 大一品。
3、赤转绿壳类 苞壳基部呈绿色，向上渐呈红色至梢顶又泛出绿色中紫晕，例如 涵碧、端梅、崔梅、荣梅等。
4、水银红壳类 苞壳基部微白，周身呈淡红色，壳上筋纹色泽比苞壳稍深，例如 万倾含翠、叶梅、瑾梅等。
5、赤壳类 花蕾外层，苞壳呈紫红色，分布筋纹比绿壳类等稍粗，例如 程梅、关顶、元字等。
除上述各种主要类型外，又有深绿、淡青、竹叶青、竹根青、青麻绿壳、荷花色、深紫壳、猪肝赤壳类等。
6、奇瓣类 蕙兰中奇瓣除类同春兰中所述各种形式外，又有多种新颖形式，如下：
（1） 猫耳捧 捧瓣瓣尖部分向上翻似猫耳状，例如 蜂巧。
（2） 扭瓣型 副瓣呈扭曲状，例如 海鸥。
（3） 波瓣型 三瓣呈波浪状，捧瓣波曲而瓣尖似猫耳上翻，例如 朵云、蛾蜂梅。
（4） 莲花型 所有花朵聚缩成一朵，形似复瓣莲花，例如 蕙莲。
（5） 杂样锦 一葶多花，有梅、水仙、荷花瓣型式，亦有尖狭瓣（既不具瓣型的行花），例如 杂样锦。
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